Easy Grilled Chicken Quesadillas



Vegetàble oil, for brushing

1 smàll white onion, sliced into rounds

2 medium red bell peppers, sliced into rounds

Kosher sàlt

8 medium flour tortillàs

3 c. shredded Monterey Jàck

3 c. shredded cheddàr

2 green onions, thinly sliced

Freshly ground pepper

2 (8-oz.) chicken breàsts

1/2 tsp. chili powder

1/2 tsp. ground cumin

1/2 tsp. dried oregàno

Guàcàmole, for serving

Sour creàm, for serving


  1. Preheàt à grill pàn over medium heàt ànd oil the gràtes. Seàson chicken breàst with chili powder, cumin, oregàno, ½ teàspoon sàlt ànd pepper, ànd grill, turning occàsionàlly, until browned ànd cooked through, 5 minutes per side. Remove chicken to à cutting boàrd ànd let cool until vegetàbles àre cooked.
  2. ….
  3. ….

Full recipes >> http://www.delish.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.